Todo o processo de produção necessita de um
acompanhamento que permita avaliar o crescimento e saúde dos peixes ao longo do
cultivo. Para isso, é realizada a biometria. A biometria é um manejo no qual
parte dos peixes cultivados é amostrada e informações de interesse, como peso e
estado de saúde dos animais, são verificados. Além disso, tais medidas
permitirão ajustes no manejo da produção, principalmente na alimentação.
As biometrias devem ser realizadas, preferencialmente,
a cada 15 dias ou uma vez por mês. Nesse período os peixes terão crescido o
suficiente para ter a alimentação ajustada. Intervalos maiores que este podem
resultar em deficiência no crescimento, por falta de adequação da quantidade de
alimento para os animais.
Os materiais necessários para o procedimento da
biometria são; Papel, lápis, calculadora, balança, sal comum de gado, Eugenol,
balde, puçá e bolsa, tarrafa ou rede de arrasto.
Cuidados no planejamento da biometria
- Os animais devem estar em jejum por um período de 24 horas antes da biometria;
- Deve-se realizar este procedimento no início da manhã, pois temperatura e incidência solar são mais amenas, diminuindo fatores de estresse para os peixes;
- Evitar capturar peixes de lotes que apresentam problemas sanitários e/ou estejam em tratamento.
A quantidade de peixes que deve ser amostrado varia de acordo com a quantidade de animais estocados no tanque. O ideal é pesar, no mínimo, 3% de cada lote.
O grupo de peixe deve ser pesado com o uso de um balde
com água. É importante conhecer antes o peso do balde com água para subtrair do
peso total. É recomendável a adição de sal na quantidade de 8g/L, diluindo este
na água com Eugenol na concentração de 0,1mL/L. O estado de saúde pode ser
avaliado a partir de características externas do peixe, como alterações na
coloração, presença de machucados e/ou parasitas. Os peixes nunca devem ser
jogados no tanque após a pesagem, eles devem ser devolvidos com cuidado.
Considerações importantes
- Podem ocorrer mortalidades até 48 horas após o manejo de biometria, se esta não tiver sido realizada adequadamente;
- Durante a biometria, os peixes devem ser manejados com cuidado, pois qualquer machucado pode contribuir para o aparecimento de doenças e levar a morte dos animais;
- O manejo deve ser rápido de forma a evitar que os peixes fiquem expostos ao ar por longo período.
