A evolução das tecnologias para cultivos
aquícolas em sistemas superintensivos com mínima troca de água, tem permitido
produções em locais nunca antes imaginados.
Terrenos arenosos e muito permeáveis, locais inclinados, escassez de
água por gravidade, áreas pequenas e pouco regulares, e diversos outros
problemas comuns para aqueles que pretendem se tornar aquicultores mas não são
proprietários de locais que tenham condições técnicas favoráveis, foram hoje
superados pela tecnologia. Os ganhos estendem-se para aspectos ambientais, pois
além de reduzir substancialmente a utilização de água em produções aquícolas,
as áreas utilizadas são pequenas e não há necessidade da utilização de locais
próximos as APP´s ou outras áreas ambientalmente protegidas, podendo ser
utilizados espaços já desmatados. Desta forma, a aquacultura mundial caminha em
passos largos para o alcance da sustentabilidade.
Quando o assunto é
biosseguridade, podemos dizer que a aquacultura em sistemas fechados, permite
um controle real e efetivo do acometimento de patógenos, e isso torna as
produções cada vez mais eficientes e produtivas, representando ganhos
econômicos e garantindo a segurança alimentar dos consumidores.
Surgem novas técnicas somente possíveis
nestes sistemas, como por exemplo a produção de tilápia em águas salinizadas
que além de resultar em um filé mais saboroso, gera um aumento expressivo na
incorporação de ômega-3 na carne, composto altamente valorizado por evitar a
formação de radicais livres que geram o envelhecimento precoce da pele,
tornando o produto semelhante às espécies marinhas, que além de agregar valor a
produção, permite atingir mercados que antes não eram explorados.
Alguns tilapicultores com o objetivo de diversificar suas
produções, partem para o cultivo de organismos marinhos como é o caso do
camarão do gênero Litopenaeus
vannamei. O mesmo ocorre para
carcinicultores que cada vez mais estão interessados na tilápia pois além da
contribuição interespecífica que ocorre no compartilhamento das águas de
cultivo em aspectos relacionados a sanidade, é possível incorporar ao portfólio
de produção mais uma espécie com alta aceitação de mercado.
Se você está interessado em aprender como funciona
esse sistema, participe do curso "Produção de tilápia e camarão marinho em
sistema Bioflocos" que ocorrerá nos dias 29, 30 de Junho e 01 de Julho em
Goiânia. O curso abrangerá aspectos desde a montagem até a operação do sistema.
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